Калифорнийская диета — уникальная программа по сбросу лишнего веса, следуя которой вам не придется задумываться о липидах, углеводах, жирных кислотах или клетчатке! Суть диеты заключается в употреблении овощей, злаков и белков, однако в определенном процентном соотношении.
Основы калифорнийской диеты
Калифорнийская диета или диета Сонома вдохновлена средиземноморской кухней. Основой диеты является включение в рацион овощей, фруктов и злаков и исключение полуфабрикатов и фаст-фуда. Благодаря правильному распределению пищи (например, 1/3 овощей, 1/3 белков и 1/3 злаков) и присутствию в рационе злаков минимальна вероятность тяги к перекусам.
Еще один важный момент: важен размер тарелки, поскольку именно это определяет количество блюд. На завтрак тарелка должна быть диаметром 18 см, а для обеда и ужина диаметр должен составлять 23 см.
Принципы калифорнийской диеты
Программа основана на следующих трех этапах:
1. Первая фаза
длится 10 дней и направлена на детоксикацию организма путем полного отказа от всех вредных привычек в еде. В течение этого периода белый хлеб, фрукты, сахар и подсластители должны быть заменены на цельнозерновые продукты и более здоровую пищу.
Процентное соотношение для первой фазы:
- Завтрак: 75% белка (ветчина, яйцо) и 25% цельного зерна (овес, ячмень) или 50% молочных продуктов (нежирные продукты или йогурт) и 50% зерновых.
- Обед: 60% овощей (любые, кроме сладких (морковь, сладкий картофель)) и 40% белка (рыба, постное мясо, яйцо).
- Ужин: 20% злаков (макароны, хлеб из непросеянной муки), 30% белка (рыба, постное мясо, яйца) и 50% овощей (все, кроме сладких).
Пример дневного меню:
- Утро: ломтик хлеба из непросеянной муки + 2 яйца.
- Обед: креветки гриль + греческий салат + половина пресного хлеба.
- Ужин: овощи с курицей, приготовленные в фольге.
2. Вторая фаза
должна длиться до тех пор, пока не будет достигнут идеальный вес. В этот период потеря лишних килограммов происходит медленнее, чем на первом, но более равномерно.
Вы читаете https://islimnow.ru/diets/kalifornijskaya-dieta.html
На этом этапе процентное соотношение продуктов разделено на четыре части и разрешены фрукты.
Процентное соотношение для второй фазы:
- Завтрак: такой же, как на первом этапе.
- Обед и ужин: 25% цельного зерна, 25% белка (рыба, постное мясо, яйца), 25% овощей (все разрешено) и 25% фруктов (все также разрешено).
Пример дневного меню:
- Утро: ломтик хлеба из муки грубого помола + 2 яйца.
- Обед и ужин: зеленая фасоль с куриной грудкой + половина лаваша + красные ягоды.
3. Фаза
Можно сказать, что это уже не диета, а образ жизни. Новые пищевые привычки больше не являются ограничением, а становятся ежедневной нормой. Конечно, время от времени можно допускать некоторые послабления, но если видите, что набираете вес, снова следуйте рекомендациям второй фазы.
Внимание! На всех этапах обязательно соблюдайте процентное соотношение продуктов, характерные для периода, на котором находитесь!
Список разрешенных продуктов
В первую очередь предпочтение следует отдавать полезным продуктам, другие же нужно ограничить или совсем исключить.
Итак, в рацион должны быть включены:
- Фрукты: вишня, абрикосы, лайм, яблоко, виноград, киви, апельсин (одна порция или половина стакана в день).
- Овощи: вареная морковь, артишок, сельдерей, кукуруза, топинамбур, тыква, салат, помидоры, баклажаны, огурцы, спаржа, брокколи, шпинат, стручковая фасоль, брюссельская капуста, цветная капуста, цукини. Количество аналогично фруктам.
- Рыба и морепродукты: тунец, креветки.
- Напитки: вода, кофе, чай, газированная вода, тыквенный сок, обезжиренное молоко и 20 мл красного или белого вина в день.
- Продовольственные товары: оливковое масло, яйца, грибы, миндаль, киноа, цельные зерна, манная крупа, макароны, уксус.
- Выпечка: хлеб из непросеянной муки, лаваш.
Полезные советы и рекомендации
- Фрукты и овощи обязательно должны быть свежими (с максимальным содержанием витаминов и минералов), в идеале со своего огорода.
- Обязательно пить достаточное количество воды (30 мл на кг веса).
Преимущества и недостатки
Сильные стороны:
- Не нужно вести подсчет калорий, достаточно лишь знать группы продуктов и употреблять их в количестве, которое характерно для одной из трех фаз.
- Нет жестких ограничений в группах продуктов. Например, в отличие от многих других диет разрешены крахмалсодержащие продукты.
- Благодаря разнообразному рациону диеты легко придерживаться. Кроме того, благодаря белку, цельнозерновым продуктам и клетчатке исключается риск возникновения чувства голода или слабости.
- С помощью этой диеты вы научитесь вести правильный образ жизни, который принесет организму только пользу. Эффект йо-йо также исключен.
Слабые стороны:
- В отличие от других диет для похудения калифорнийская диета имеет несколько недостатков. Главное — это отсутствие сладких продуктов на первом этапе. Не употреблять сахар в течение 10 дней может быть сложно, особенно для гурманов. Таким образом, необходима сильная мотивация, чтобы без срывов перейти ко второму этапу вашей диеты!
- В зимний период времени, когда цена на свежие овощи и фрукты завышена, соблюдение диеты может ударить по кошельку.
Калифорнийская диета — очень интересная программа, которая позволяет похудеть без лишений и разочарования. В отличие от радикальных режимов, этот не накладывает ни ограничений, ни лишений. Разрешается есть как овощи, так и крахмалсодержащую пищу при условии соблюдения количества, указанного в трех фазах диеты.
Если следовать всем правилам, калифорнийская диета будет очень эффективной и позволит похудеть здоровым образом и поддерживать достигнутый вес в долгосрочной перспективе. К тому же, вы можете не опасаться эффекта йо-йо или побочных эффектов в виде слабости и головокружения.
