Низкоуглеводная диета относится к таким системам питания, придерживаться которых можно всю жизнь без ущерба собственному здоровью. Постепенно организм осваивается с новыми «требованиями» и учится поддерживать оптимальный вес.
Из меню удаляются только углеводы, но в целом голодать не придётся – необходимые калории можно набрать за счёт других продуктов питания. Причём углеводная составляющая в рационе уменьшается постепенно, чтобы избежать ненужного стресса. Такая низкоуглеводная диета позволяет сбросить минус 5 лишних килограммов всего за неделю, при грамотном применении и следовании правилам.
С чего начать
А начинается диета с постепенного сокращения в рационе сахара и продуктов, которые содержат много крахмала. Оба указанных вещества способны преобразоваться в жир и осесть в проблемных зонах человеческого тела. А их избыток в ежедневном меню почти всегда приводит к настоящему ожирению.
Под запрет попадает:
- любой алкоголь, особенно вредны сладкие сорта вин и ликёры – в них много сахара;
- мучные изделия и любимая многими женщинами сдоба;
- макароны любых сортов;
- сладкие свежие фрукты – например, бананы или виноград;
- консервы и колбасные изделия – в этих продуктах вообще мало полезного для человеческого организма.
Также без углеводов не может существовать детский и подростковый организм – дети много двигаются и активно обучаются, что требует повышенных энергетических затрат.
Первая неделя
На первой неделе можно опробовать, как именно реагирует конкретный организм на изменение рациона.
Следует исключить:
- сладкие и газированные напитки;
- блюда из картофеля и отварную или консервированную кукурузу;
- свежеотжатые и консервированные соки – в них высока концентрация фруктозы;
- мучные изделия и обычный хлеб.
Считать калории не нужно! Но диета достаточно эффективна – за полгода уходит от 10-15 до 20 килограмм избыточного веса.
Вместо перечисленных продуктов можно безо всяких опасений есть:
- различные сорта рыбы и морепродукты;
- любое мясо животного происхождения и птицу;
- яйца;
- овощи (кроме картофеля и кукурузы);
- кислые яблоки, грейпфруты;
- различные грибы;
- молочные продукты (но с малым процентом жирности!)
Список продуктов, содержащих медленные углеводы, способствующие похудению, можно посмотреть здесь.
Важные моменты
За неделю гарантированно уходит от 3 до 5 килограмм проблемного веса. Главное не забывать о запретах на вредные продукты и контролировать своё самочувствие.
Сочетать разрешённые блюда можно с большим разнообразием, так что меню не будет «скучным» и невкусным. А достаточное количество белков в рационе не позволит разрушаться мышечным волокнам – вес будет теряться именно благодаря расщеплению жиров.
Конечно, полностью исключить углеводы не получится, но в целом их количество не должно превышать 200 калорий в сутки.
Примерное меню
Такое меню носит рекомендательный характер. По нему можно представить, как именно должно быть организовано питание, а затем составить свой собственный список.
Принципиально наличие двух завтраков (в 8:00, 10:00) и полдника (в 16:00)!
Список блюд составлен согласно схеме питания – завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.
Первый вариант:
- можно позавтракать омлетом с грибами и выпить чашку кофе;
- в 10:00 съедается 100 г творога и овощной салатик;
- на обед употребляется триста грамм отварной говядины и лёгкий салат;
- в 16:00 выпивается стакан кефира;
- на ужин готовится печёная рыба и любой овощной гарнир.
Второй вариант:
- творог с низким содержанием жира, яблоко и зелёный чай;
- любой овощной салат с заправкой из растительного масла;
- отварные макароны и грибы с подливой;
- стакан кефира 1%-й жирности;
- овощной суп, отварная цветная капуста с тёртым сыром.
Ещё вариант:
- яйцо, сваренное всмятку, зелёный чай и ломтик твёрдого сыра или брынзы;
- салат из морепродуктов;
- свиные или куриные отбивные, овощной гарнир;
- тёртое яблоко;
- запеченная рыба и брокколи с сыром.
А вот исключительно здоровое и на 100% диетическое меню:
- овсяная каша на воде (как вариант смесь хлопьев или мюсли);
- варёное яйцо, желательно всмятку для хорошего пищеварения и приятного вкуса;
- мясной суп (говядина или курица без кожицы);
- обезжиренный кефир;
- тушёные овощи и рыба или мясо (отварная грудинка).
Вариантов меню можно составить множество – на любой вкус и предпочтения. Главное исключить нежелательные продукты и обеспечить оптимальный водный режим. В день выпивается до 2 литров чистой воды.
В большинстве случаев такая диета показывает отличные результаты.
